Auditorias a Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar

Este serviço traduz-se na avaliação sistemática do grau de implementação e cumprimento do Sistema de Gestão da Segurança Alimentar.

 

Neste âmbito, são realizadas auditorias a: 

• Condições estruturais e funcionais do estabelecimento; 

• Boas práticas de manipulação e fabrico; 

• Aprovação e avaliação de Fornecedores;

• Sistema HACCP;

• Referenciais normativos (IFS, BRC, FSSC 22000, entre outros).